作り方 1 ステンレス又はホウロウの鍋に＜イチジクのコンポート＞のイチジク以外の材料を入れ、強火にかけて煮立たせる。 2 イチジクを加え、再び煮立ったら紙の落とし蓋をして火を少し弱めて15分位ゆっくり煮る。 ＜ちょっとヒント＞ 落とし蓋に無花果のコンポート材料水 600ccオーガニックシュガー 80gレモン汁 大さじ2オーガニックシュガーは他の砂糖で代用出来ます。保存も出来るの 『赤ワイン風味のイチジクのコンポート』 をご紹介します。 イチジクは個体によって味のバラツキが多く、また傷みやすいので保存に関しても少々難しいフルーツです。 こういったわがままっ子のフルーツはやはりコンポートにするのが一番だと思います。
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